Muchos afirman que funciona de maravilla. Se trata de la dieta baja en carbohidratos que se ha vuelto tan popular que varios restaurantes, incluyendo los de comida rápida, ya ofrecen menús que se ajustan a esta dieta. Además, también abundan productos en los supermercados.

El régimen consiste en disminuir al máximo el consumo de carbohidratos. Al hacer esto, al cuerpo no le queda más remedio que quemar grasa y así es como ocurre la pérdida de peso. Fijémonos en lo que estas dietas exigen:

Las comidas permitidas son las altas en proteínas y grasa natural. Es decir, las carnes, mariscos, huevos, queso, mantequilla, mayonesa y aceites. Además, se pueden añadir 3 tazas de vegetales al día. Las comidas prohibidas son las que contienen harina o azúcar, las frutas, el pan, la pasta, el arroz y las papas.

¿Pero es ésta una dieta saludable? Hasta ahora los estudios que se han realizado confirman que sí lo es, pero es necesario aclarar que hay ciertas excepciones, ya que se considera peligrosa para ciertas personas.

La dieta también es dañina para las personas que sufren de problemas renales, pues el alto nivel de proteína podría dañar los riñones, además de afectar el hígado.

Lo que sí es cierto es que disminuir el consumo de algunos carbohidratos ayuda a la pérdida de peso. Y esto es algo que puede lograr usted mismo.

Pero ¿es posible que nosotros los latinos adaptemos esta dieta a nuestra forma de comer? Veamos cuales son nuestras comidas favoritas: los frijoles, el arroz y las tortillas. Justo lo que esta dieta prohíbe.

Pero no se preocupe. Lo que nos aconsejan los nutricionistas es no tomar medidas extremas. Es decir, no eliminar los carbohidratos por completo, simplemente optar por los sustitutos más saludables, por ejemplo las tortillas y pan de trigo.