Brote estomacal por ensalada mexicana

El brote ya ha afectado a 400 personas en 16 estados, pero la FDA aún no ha determinado el origen en los demás estados.

Paciente de brote estomacal.
Paciente de brote estomacal.
Crédito: EFE
Por EFE 28 de julio de 2014

WASHINGTON- La Administración de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA, en inglés) advirtió que un brote de enfermedades estomacales en Iowa y Nebraska está relacionado con una mezcla de ensalada que se sirve en los restaurantes Red Lobster y Olive Garden, suministrada por una granja mexicana.
"Todavía no está claro si los casos notificados de otros estados son parte del mismo brote. La investigación sobre el aumento de casos de ciclosporosis en otros estados continúa", apuntó la agencia en un comunicado.
El brote ya ha afectado a 400 personas en 16 estados, pero la FDA aún no ha determinado que en los otros 14 estados el origen sea dicha ensalada.
La FDA encontró que la empresa proveedora de estas ensaladas es Taylor Farms de México.
La compañía dijo que su planta ubicada a unos 290 kilómetros al norte de Ciudad de México, en San Miguel de Allende, es el único lugar donde puede haber conexión con los casos.
En un comunicado publicado en la página web de la compañía, Taylor Farms afirma que sus instalaciones en México tienen un "historial excepcional en seguridad alimentaria" y afirma estar trabajando ya con la FDA en las instalaciones y haber sacado el producto de sus suministros.
La agencia estadounidense auditó la empresa en 2001 y no encontró ninguna irregularidad, sin embargo, tras este episodio ha asegurado que incrementará sus labores de control sobre los productos importados desde México.