El “taco del amor” que te alegrará el corazón

El restaurante Villa Cemita, en el Village de Manhattan, no solo es un restaurante mexicano. El lugar se especializa en comida poblana y para este Día de San Valentín tiene un menú especial para los enamorados: el “taco del amor”.

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Zaira Cortes
¡Prueba los tacos del amor!
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Alejandra Aco, la chef del restaurante Villa Cemita, ha creado un taco especial que promete enamorar el corazón y el estómago de los neoyorquinos este 14 de febrero.
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Este taco está hecho con masa fresca y se cocina de la forma tradicional: a mano y a fuego lento.
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Los cocineros de este restaurante en el Village de Manhattan colorean la masa de maíz con pintura vegetal y luego moldean la tortilla a mano y por medio de la prensa, un utensilio de cocina popular en los pueblos de México.
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Los cocineros de este restaurante en el Village de Manhattan colorean la masa de maíz con pintura vegetal y luego moldean la tortilla a mano y por medio de la prensa, un utensilio de cocina popular en los pueblos de México.
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Los cocineros de este restaurante en el Village de Manhattan colorean la masa de maíz con pintura vegetal y luego moldean la tortilla a mano y por medio de la prensa, un utensilio de cocina popular en los pueblos de México.
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Los cocineros de este restaurante en el Village de Manhattan colorean la masa de maíz con pintura vegetal y luego moldean la tortilla a mano y por medio de la prensa, un utensilio de cocina popular en los pueblos de México.
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Un molde en forma de corazón es la herramienta para darle a esta taco del amor su forma especial.
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Un molde en forma de corazón es la herramienta para darle a esta taco del amor su forma especial.
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Un molde en forma de corazón es la herramienta para darle a esta taco del amor su forma especial.
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El taco del amor se cocina a fuego lento y con mucha dedicación, explicó Alejandra Aco, la chef de Villa Cemita. El restaurante abrió en el Village hace tres años y desde entonces se ha convertido en un referente de la comida poblana en la Gran Manzana.
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El taco del amor se cocina a fuego lento y con mucha dedicación, explicó Alejandra Aco, la chef de Villa Cemita. El restaurante abrió en el Village hace tres años y desde entonces se ha convertido en un referente de la comida poblana en la Gran Manzana.
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El taco del amor se cocina a fuego lento y con mucha dedicación, explicó Alejandra Aco, la chef de Villa Cemita. El restaurante abrió en el Village hace tres años y desde entonces se ha convertido en un referente de la comida poblana en la Gran Manzana.
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El taco del amor se cocina a fuego lento y con mucha dedicación, explicó Alejandra Aco, la chef de Villa Cemita. El restaurante abrió en el Village hace tres años y desde entonces se ha convertido en un referente de la comida poblana en la Gran Manzana.
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Los ingredientes se preparan a flama viva, para que sea un verdadero taco de los enamorados. Los camarones de cuecen con una salsa especial.
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La decoración es muy cuidosa, pues la meta es enamorar a las parejas a primera vista.
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La decoración es muy cuidosa, pues la meta es enamorar a las parejas a primera vista.
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La decoración es muy cuidosa, pues la meta es enamorar a las parejas a primera vista.
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La decoración es muy cuidosa, pues la meta es enamorar a las parejas a primera vista.
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Las flores comestibles son parte de la decoración, lo que la da al taco del amor un estilo romántico y natural.
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La chef Aco, una inmigrante del estado mexicano de Puebla, explica que esta receta es un festival de sabores y colores único en la ciudad.
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La chef Aco, una inmigrante del estado mexicano de Puebla, explica que esta receta es un festival de sabores y colores único en la ciudad.
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La chef Aco, una inmigrante del estado mexicano de Puebla, explica que esta receta es un festival de sabores y colores único en la ciudad.
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Esta pareja quedó encantada con el taco del amor, un plato que se servirá todo el mes de febrero para los enamorados y por qué no, también para los amigos.
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Un color rojo vivo, coloradito como el corazón, con la blancura de la crema, que simboliza amor puro y una salsa verde para darle vida a la relación. Así es el taco del amor.
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Un color rojo vivo, coloradito como el corazón, con la blancura de la crema, que simboliza amor puro y una salsa verde para darle vida a la relación. Así es el taco del amor.
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Un color rojo vivo, coloradito como el corazón, con la blancura de la crema, que simboliza amor puro y una salsa verde para darle vida a la relación. Así es el taco del amor.
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Un color rojo vivo, coloradito como el corazón, con la blancura de la crema, que simboliza amor puro y una salsa verde para darle vida a la relación. Así es el taco del amor.
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Un color rojo vivo, coloradito como el corazón, con la blancura de la crema, que simboliza amor puro y una salsa verde para darle vida a la relación. Así es el taco del amor.
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Y para acompañar el taco del amor una “coqueta”, una bebida a de flor de jamaica y un poco de licor.
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Y para acompañar el taco del amor una “coqueta”, una bebida a de flor de jamaica y un poco de licor.
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No puede faltar un pastel de chocolate con fresas para terminar la cena.
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No puede faltar un pastel de chocolate con fresas para terminar la cena.
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Y si buscas algo más tradicional, entonces lo que necesitas son unos tamales de dulce con helado.
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