Responder a la pregunta ¿cuáles son los mejores tacos? de una ciudad, estado o país, es como preguntarle a un niño(a) ¿a quien quieres más, a tu papá o a tu mamá? Difícil responder porque de una u otra forma, se quieren a ambos, se demuestra diferente y al ir creciendo, las circunstancias acentúan o cambian el amor que se tenía o se tiene por ellos.
Nací en el puerto de Veracruz, comiendo tacos, tortas, garnachas y panuchos. Platillos típicos que creo no son originarias de esta ciudad. Pero de que había y hay lugares donde los hacen ''para chuparse los dedos'' eso ni se pregunta.
Por eso, al llegar a vivir al norte de Texas busqué lugares donde cocinaran tacos, verdaderos tacos mexicanos (los que no llevan ni frijoles ni arroz, ni lechuga) pero recordemos que hay de todo para todos.
La siguiente lista la recolecté en mis andanzas por el Metroplex por más de una década por recomendaciones de muchos, por las publicaciones de la gente que veo diariamente en social media. Aquí he comido y en verdad me cautivaron por su calidad, sabor y sus salsas.
PATO TACOS DE TROMPO / Tacos al pastor estilo Monterrey, gringas y mucho más. 12331 Lake June, Balch Springs, Texas. Tel: 214-229-9468.
JUANITO'S / Tacos de guisados como adobo, chicharrón en salsa verde, pollo, tripita y carne asada, entre otros guisos. 4150 Hemphill St. Fort Worth, Texas 76110. Tel: 817-924-3636.
LA BANQUETA / Al estilo D.F. (Ciudad de México) Hay de chorizo, tripa, asada, carnitas. Tienen 3 locales. En el 1305 Carroll Avenue, Dallas, Texas 75204. Tel: 214-823-1260. En el 2621 Hemphill Street, Fort Worth, Texas 76110. Tel: 817-923-8846 y en el 1021 E. Pioneer Parkway, Arlington, Texas 76010.
TROMPO / Tacos al pastor muy cerca del centro de Dallas. 839 Singleton Blvd. #150 Dallas, Texas 75212. Tel: 972-809-7950.
MASKARAS MEXICAN GRILL / Hay una gran variedad de tacos y guisos en un ambiente de una rama muy arraigada en la cultura mexicana, la lucha libre. Ubicado en el 2423 W. Kiest Blvd., Dallas, Texas 75233. Tel: 469-466-9282
Recuerde que hay todo tipo de tacos, usted elige, esta es sólo una recomendación de un jarocho que no come tacos de la ''campana'' ni de los ''buenos''.