Prepara un delicioso Pan de Muerto

La celebración del Día de Muertos en México, es una fiesta repleta de colores y platillos típicos que se preparan en honor a los difuntos; y el pan de muerto es una de las delicias de la temporada.

Hacerlo es más fácil de lo que imaginas. Mira esta receta y pon manos a la obra para complacer el paladar de la familia.

Ingredientes:

• ¼ de taza de margarina 
• ¼ de taza de leche 
•  ¼ de taza de agua tibia 
•  3 tazas de harina 
•  1 ¼ cucharadita de levadura seca activa 
•  ½ cucharadita de sal 
•  2 cucharaditas de semilla de anís 
•  ¼ de taza de azúcar blanca 
•  2 huevos batidos 2 cucharaditas de ralladura de naranja 

Para el glaseado:

• ¼ de taza de azúcar blanca 
•  ¼ de taza de jugo de naranja 
•  1 cucharada de ralladura de naranja 
•  2 cucharadas de azúcar blanca 

Preparación: 1. En una olla mediana calienta la leche y la mantequilla hasta que se derrita. Separa del calor y añade agua tibia.

2. En un recipiente grande mezcla una taza de harina, la levadura, la sal, las semillas de anís y ¼ de taza de azúcar. Añade la leche tibia, los huevos, la ralladura de naranja y bate hasta que quede una mezcla homogénea. Añade ½ taza de harina o más hasta que la masa quede suave.

3. Vierte la masa en una superficie plana y previamente enharinada; amasa hasta que se vuelva elástica.

4. Pon la masa en un recipiente engrasado y cúbrelo con plástico, déjala fermentar una o dos horas en un lugar caliente hasta que duplique su tamaño. Después golpea la masa y dale forma redonda.

5. Pon la masa en una bandeja para hornear y cúbrela con plástico. Deja que fermente nuevamente por aproximadamente una hora hasta que duplique de nuevo su tamaño.

6. Precalienta el horno a 350° F (175° C) y hornea de 35 a 45 minutos. Saca del horno y deja enfriar.

7. Para el glaseado: En un recipiente pequeño mezcla ¼ de taza de azúcar, el jugo y la ralladura de naranja. Llévalo a ebullición a fuego medio por dos minutos, barniza el pan mientras está caliente y espolvorea azúcar encima.

¡Listo! Acompaña tu Pan de Muerto con una rica taza de chocolate caliente, leche, café o atole.